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在人体内具有抗氧化作用的营养素有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

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在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．蛋门质

B．维生素E

C．脂肪酸

D．硒

E．维生素C

参考答案:

BDE【考点】具有抗氧化作用的营养素维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒、锌等在体内的抗氧化作用。

公共营养师

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