畜禽肉含有较多的赖氨酸,宜与谷类搭配食用,发挥蛋白质的互补作用。( )

参考答案:

√【考点】畜禽肉蛋白质营养价值 畜禽肉蛋白质营养价值较高，含有较多的赖氨酸，宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。