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食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。 ( )

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食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。（）

参考答案:

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公共营养师

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食品加工是指通过物理、化学加工技术,使食品更便于生产、保藏期延长、

食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。

食品强化的主要原则正确的是( )A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损

下列选项中没有正确表述职业道德范畴特点的是( )。

表述职业道德范畴特点不正确的是( )。

食物的营养价值的概念范畴包括( )。

社区营养管理和干预的工作范畴包括( )。

在食品加工中损失最多的营养素是维生素。( )

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