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下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。

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下列措施不能减少面食中营养素损失的是（）。

参考答案:

A碱会破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在炒菜、制面食等烹调过程中，最好避免用碱(苏打)。

公共营养师

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社区营养管理和干预的目的是增进居民健康,进一步提高社区人群的生活质

下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是( )。

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使用人参时,下列注意事项中正确的是( ).

下列不属于企业文化功能的是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

23.设立“公民道德宣传日”,目的是( )。

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