根据下列内容,回答题。某乳母,28岁,身高1.64 m,体重68 kg,产后3个月,进行母乳喂养,每天泌乳量约80

参考答案:

(1)计算三大热能营养素目标值：(3分)能量：2600kca1蛋白质：85g脂肪(g)=2600×(25～30)%÷9碳水化合物=[2600-(蛋白质+脂肪供能量)]÷4(2)确定谷、薯类食物用量(1分)谷类用量=碳水化合物目标值／谷类食品中碳水化合物的含量(1分)(3)确定肉类用量(1分)动物性食品用量=[85-上述谷、薯类食物蛋白质含量]／相应动物性食品中蛋白质的含量(1分)(4)确定烹调用油量(1分)用油量=脂肪目标值-上述食物脂肪含量。(1分)(5)选择蔬菜水果(1分)(6)确定调味品量(1分)(