盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。

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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。

参考答案:

C盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上,并应注意在盐渍初期要严防食品污染与腐败变质。

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