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以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。

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以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B.EPA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

参考答案:

C

公共营养师

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