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下列有关豆类的说法中不正确的是( )。

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下列有关豆类的说法中不正确的是( )。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

参考答案:

D

公共营养师

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