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粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。( )

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粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。（ ）

参考答案:

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公共营养师

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  • 茶叶中的碳水化合物含量为( ),多数是不溶于水的多糖。
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  • 乙醚、酒精、丙酮、二硫化碳、苯等有机溶剂易燃
  • 电解质溶于水或受热熔融时离解成能自由移动的离
  • 硫化氢（h2s）是一种密度比空气大、能溶于水
  • 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。( )
  • 粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物
  • 茶叶中的碳水化合物含量为( ),多数是不溶于水的多糖。
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