（1）有机物通常是指含碳元素的化合物。但象CO、CO2 、H2CO3和HCN及其盐等少数物质，虽然含有碳元素，但其性质与无机物很相似，故一般归于无机物。
（2）有机物种类繁多达上千万种（无机物只有十几万种），其重要原因是：
①碳原子有4个价电子，能与其它原子形成4个共价键。
②碳原子之间的结合方式可以有多种（单键、双键、三键），碳原子之间可成链可成环，碳链的长度可以不同，碳环的大小可以不同。
③有机物普遍存在同分异构现象。
（3）有机物的性质：对于大多数有机物，有如下性质
①难溶于水，易溶与汽油、苯等有机溶剂（相似相溶）；
②多为非电解质，不易导电（非极性分子）；
③多数熔沸点较低（分子晶体）；
④大多易燃烧、易分解（多由C、H组成，故易于燃烧；碳链越长越易于断裂分解）；
⑤有机反应复杂、速率慢，多需催化剂（分子反应一般慢于离子反应；有机分子中共价键多，反应中可以断裂的部位多，故副反应多）。