旅游系
旅游管理（文理兼招）
培养具有现代旅游管理的基础知识和实践技能，掌握酒店、旅行社、旅游景区（景点）的管理知识，熟悉旅*业经营管理的政策和法律法规，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力，胜任旅游、酒店行业管理和服务工作的高素质技能型专门人才。毕业后可到各级旅*政管理部门、旅游公司、酒店、旅行社、旅游景区/景点等单位从事导游、外联、经营、管理、服务接待等工作。
烹饪工艺与营养（文理兼招）
该专业是我省高职院校首办。培养具有现代烹饪技能、餐饮文化和餐饮管理基础知识，掌握中餐烹饪工艺与菜点制作、西餐工艺与西式烘焙等技能和基本厨房管理能力，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，具有营养学、食品科学知识和科学营养配餐能力的高素质技能型专门人才。毕业后可到国内外餐饮企事业单位、医疗、保健、体育运动等单位从事烹饪、营养保健等相关工作。我院是福建省第一家设置大专层次烹饪工艺与营养专业的院校。