化学工程与技术学院下设化学工程系和基础化学部，现有化学工程与工艺、生物工程、应用化学三个本科专业及应用化学技术专科专业。学院具有化学工艺二级学科博士学位授权点和化学工程与技术一级学科（含盖化学工程、化学工艺、应用化学、生物化工、工业催化五个二级学科点）硕士学位授权点。学院建有“煤炭转化与新型碳材料”省级重点实验室和湖北省“化学实验教学示范中心”。
学院现有教职工84人，其中博士导师6人、硕士生导师24人，教授16人、教授级高级工程师1人、副教授18人、高级工程师3人、高级实验师1人。湖北省“楚天学者”特聘教授一人。有3人被评为国家有突出贡献的专家，享受政府特殊津贴，2人被评为湖北省有突出贡献的中青年专家，有10余人在国内外各学术团体兼职。学院每年承担几十项纵向、横向科研课题。每年发表学术论文100余篇。近几年来，获国家及省部级科技进步和教改成果奖10余项，出版学术专著及教材近10余部。
学院现设有煤炭综合利用与碳材料研究所、化工环保研究所、应用化学研究所和煤、焦及化产品深加工重点实验室等研究机构，主要从事煤炭转化、新型碳材料（纳米材料）、精细化学品、化工环保、生物医药、生物技术等领域的研究和教学工作，其中能源转换与碳材料等方面的研究与教学水平处于国内行列。
学院现有本科生900余人，硕士、博士研究生100余人。学院注重对学生进行科学精神和人文精神的塑造，培养了一大批适应经济发展和社会需求的基础厚、素质高、能力强的复合型人才。学院学生学习风气浓厚，近几年有近30%的毕业生考取硕士研究生；本科生一次性就业率达95%以上，硕士生毕业一次性就业率达100%，大多已成为大型企业的技术骨干和管理者，有的已成为科研院所、高等院校的专家、教授。
为追踪学科发展前沿，学院与国内外多家高校建立了稳定的交流与合作关系，选派了一批中青年教师先后到美国、加拿大、澳大利亚、日本、英国、瑞典、德国、智利等国进行深造，促进了学科建设和学术地位的提高。
经过近几年的优化、整合，学院在学科建设、人才培养等方面取得了突破性的进步，已成为我国在化工生物领域重要的人才培养与科研基地。
学院将继续发扬“开拓、进取、务实、创新”的精神，努力使学科建设、人才培养上一个新的台阶，为我国在化工、生物工程、化工环保等领域培养出更多高素质复合型人才。
化学工程与工艺
培养目标：培养适应社会主义经济和社会发展需要，德、智、体诸方面全面发展，具备化学工程与工艺方面的知识，能在化工、冶金、轻工、炼油、能源、环保等部门从事工程设计、技术开发、生产管理和科学研究等方面工作的应用型高级工程技术人才。
主要课程：无机化学、有机化学、物理化学、化工原理、化学反应工程、化工热力学、分离工程、能源化学、能源化学工学、石油化工工学、精细有机合成及工艺等。
生物工程
培养目标：本专业培养德、智、体诸方面全面发展，适应新世纪社会经济建设和社会发展需要，适应国际人才市场需求，具有高度社会责任感和道德修养；具有高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；具有生命科学的基本知识，掌握扎实的生物技术及其产业化的科学原理,工艺技术过程和工程设计等理论和技能；能够适应各种领域（如医药、食品、轻工、环保等）生物产品的生产、开发和工程设计的高级生物工程技术人员。
主要课程：有机化学、无机化学、分析化学、生物化学、微生物学、化工原理、生物反应工程、分子生物学及基因工程、发酵工程、生物分离工程、细胞工程、酶工程等。