你注意过吗?在家烤制曲奇饼干时，形状很难完全一样，猜猜为什么？这是支付宝蚂蚁庄园10月31日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励，那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。
你注意过吗在家烤制曲奇饼干时形状很难完全一样猜猜为什么
1、你注意过吗?在家烤制曲奇饼干时，形状很难完全一样，猜猜为什么？
油脂多，不易成型
含糖多，不易成型
2、正确答案：油脂多，不易成型
3、答案解析：
因为油脂多，饼干会太酥松，没有硬度，太酥松不成型，容易掉渣。黄油的过度打发也会增加面团的延展性，也会加剧花纹消失。