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以下哪种非遗工艺被誉为“穿着的图腾”和“身上的史书”？
苗族刺绣
白族扎染
答案：苗族刺绣
解析：赤水晒醋是源自贵州省赤水市的一种古法制醋技艺，以中药制作醋曲，用大米、糯米等作为原料，经过30多道工序制作而成，至今已有两千多年历史，2021年其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
以上就是2024年9月5日蚂蚁新村职业小知识的问题答案。