生吃黄瓜发涩是什么原因 蚂蚁庄园生吃黄瓜5.11答案

小鸡宝宝考考你：为什么生吃黄瓜时有种发涩的口感？这是支付宝蚂蚁庄园5月11日的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励，那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。

生吃黄瓜发涩是什么原因

1、小鸡宝宝考考你：为什么生吃黄瓜时有种发涩的口感？

特殊成分所致

农药残留所致

2、正确答案：特殊成分所致

3、答案解析：

生吃黄瓜嘴巴会涩是因为存在于黄瓜的果皮上和黄瓜的果肉瓤里的丙醇二酸与唾液融合产生发涩的口感。丙醇二酸物质可以在一定程度上抑制糖类在体内转化为脂肪。