制作面包时加盐有哪种用途 蚂蚁庄园4月18日答案最新

制作面包时加盐有哪种用途？这是支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题，各位只需选出正确选项就能获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励，下面就让小编来给大家揭晓最终的答案吧。

制作面包时加盐有哪种用途

1、你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？

A、增加面团弹性

B、加快发酵速度

2、正确答案：增加面团弹性

3、答案解析：

在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。