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下列有关酶的概念，正确的是

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【单选题】下列有关酶的概念，正确的是

A、所有的蛋白质都有酶活性
B、其底物都是有机化合物
C、其催化活性都需要特异的辅助因子
D、对底物都有绝对专一性
E、酶不一定都是蛋白质

参考答案:

E

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