下列关于游离三萜及其三萜皂苷性质描述正确的是

A、均具有较好结晶，且随着羟基的数量增多，熔点增大
B、游离三萜不溶于水，而三萜皂苷可溶于水及含水丁醇
C、三萜皂苷具有吸湿性
D、均能在无水条件下，与强酸或路易斯酸作用，产生颜色或荧光
E、均能降低溶液表面张力