最难酸水解的苷类为( )。
A.五碳糖苷
B.甲基五碳糖苷
C.七碳糖苷
D.六碳醛糖苷
E.糖醛酸苷
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参考答案:
E本题考查苷类水解的难易。根据苷类酸催化水解的机制,吡喃糖苷中吡喃环的C.5上取代基越大,空间上容易阻碍苷键原子的质子化,就越难水解。因此,五碳糖最易水解,其水解顺序为五碳糖>甲基五碳糖>六碳糖>七碳糖,如果接有-COOH,则最难水解。故答案选E。