当地只有小麦、玉米为主食，辅食中有下列豆类，您认为主食配以哪一种豆类最恰当
A．芸豆
B．赤豆
C．绿豆
D．蚕豆
E．大豆
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参考答案:
EE。食物中优质蛋白质含量高，必需氨基酸比例恰当，如动物蛋白、大豆蛋白生物利用率高。
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