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预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

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预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

A．防止腐败变质

B．食用前充分加热

C．烹调中加酒

D．烹调前冷冻处理

E．烹调前用水浸泡

参考答案:

A(A)鱼类腐败变质可产生组胺及腐败胺类物质。

相关问题:

一条受污染河流中鱼类突然大量死亡最常见的原因是

假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于

我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

河水中的鱼类突然大量死亡,可能是

含组胺高的鱼有

与组胺中毒有关的临床表现是

鱼类食品几乎不含()。

下列药物中无明显中枢抑制作用的抗组胺药物是( )。

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