Ta老师题库

为预防肉毒梭菌食物中毒,家庭自制豆酱时,原料大豆应该加热处理,加热温度和时间是

14 查阅

为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

A.121℃，5～8分钟

B.加热100℃，l0～20分钟

C.加热95℃，30～40分钟

D.加热90℃，l小时

E.加热80℃，2小时

参考答案:

B肉毒毒素对热敏感。家庭制作发酵食品时应彻底蒸煮原料，加热温度为100℃，并持续10～20分钟，可以破坏各型毒素。

相关问题:

某城镇一电影院春节期间放映新片,场场爆满,每场3小时,场次间隔仅15分钟

某男性,急性乐果重度中毒72小时后出现肌力明显减低,此时应考虑( )

某小学校学生课间餐进食奶油面包,其后2~4小时,相继出现恶心,剧烈呕吐.

基础代谢率是以每小时下列哪一项为单位计算的产热量

某儿童接种卡介苗后24小时内出现37.5°C低热,该反应属于()

男性,60岁。心前区反复发作性疼痛1年。4小时后心电图诊断为急性心肌梗

体温持续在39~40℃左右,24小时内波动不超过1℃持续数日或数周称为( )。

根据以下资料,回答 147~148 题: 男,60岁,突然呼吸困难伴咳嗽2小时两肺

随便看看:

版权所有,保留一切权利！© 2018-2023 Ta老师 Talaoshi.com 湘ICP备18019507号-1 联系QQ:469958。