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肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏

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肉毒杆菌产生的各型毒素在何条件下被破坏

A.200～250℃，30min

B.100℃，15min

C.60℃，3～6min

D.56℃，20min

E.70℃，30min

参考答案:

B一般加热温度为100。C．10～20min，可以破坏肉毒杆菌产生的各型毒素；200～250℃，30min可以破坏葡萄球菌肠毒素。

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