下列关于酶的最适pH的说法正确的是
A．酶的特征性常数
B．酶促反应速度最大时的pH
C．酶最稳定时的pH
D．该参数与底物种类无关
E．酶的等电点
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参考答案:
B解析：最适pH是指酶促反应速度最大时环境的pH，它与其底物种类有关，并非特征性常数。
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