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膳食铁的最好来源是

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A、畜、禽、鱼类

B、豆类

C、粮谷类

D、蔬菜类

E、水果类

参考答案:

A

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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类

谷类食品中含量最多的矿物质是

肝肾功能不全的老年人豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质总量的

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为

在帕金森综合征服用多巴胺药物治疗过程中，应避免含()的蛋类、豆类食物，以

谷类种子中()含维生素E较多

谷类淀粉以()为主

()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物

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