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高温工艺对食品质量的影响是

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A、蛋白质变性

B、油脂黏度上升

C、淀粉糊化

D、产生致癌、致突变物质

E、以上均是

参考答案:

E

疾病控制

相关问题:
  • 外源化学物致突变类型不包括
  • 在遗传毒理学试验中，必须加入代谢活化系统以检出前致突变物。下列不属于
  • 基因突变的形式有
  • 无需PCR扩增即可识10μl血液中镰刀状细胞贫血病人株蛋白基因的点突变，具
  • 在识别点突变方面优于PCR，任何一种点突变所致的疾病均可应用的是
  • 检测DNA片段性突变最经典的技术是
  • 某男，40岁，既往健康，发热，寒战3天，曾有短暂抽搐，干咳，右胸痛逐日加重，并出现气
  • 下列哪种情形使血液黏度增高
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    1.
    以下方剂中偏于温补气血的是
    2.
    按诊时若手背发热者，多为
    3.
    血管性痴呆脾肾两虚证，治疗首选方剂是
    4.
    糖尿病患者表现
    5.
    血管性痴呆肝肾阴虚证，治疗首选方剂是
    6.
    在临床上，糖尿病受重视原因是
    7.
    氰化物中毒时，有诊断意义的是
    8.
    糖尿病合并肾小球硬化患者表现
    9.
    患者男性，40岁，急性发病，发病半日，尿道窘迫疼
    10.
    若患者水肿反复发作，精神疲惫，腰酸遗精，口舌
    11.
    呃逆的病机主要是
    12.
    肝阳上亢型眩晕的特点是
    13.
    以下不属于麻黄功效的是
    14.
    痰湿内盛型眩晕的特点是
    15.
    具有延缓小肠葡萄糖吸收、降低餐后血糖作
    16.
    引起暴发型流脑（败血症休克型）的是
    17.
    具有“连缀百骸，维络周身，主司关节活动”作
    18.
    具有促进胰岛素释放、增强靶组织细胞对胰
    19.
    下列何项不属于风寒头痛症状
    20.
    自汗的病因病机除外下列哪项
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