蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为

9 查阅

A、感官指标

B、物理指标

C、化学指标

D、微生物指标

E、放射性指标

参考答案:

A

A、B、C、D选项都是蛋白质腐败变质的鉴定指标,但是其中最敏感的是感官指标,因此A是正确的。E是一个干扰选项。

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