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蛋白质生物学价值的公式表示是

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A、（吸收氮/摄入氮）×100

B、（储留氮/吸收氮）×100

C、（储留氮/摄入氮）×100

D、（吸收氮/储留氮）×100

E、（摄入氮/吸收氮）×100

参考答案:

B

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