A、烷化剂
B、9-氨基吖啶
C、氮芥
D、硫芥
E、秋水仙素
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参考答案:
E
考查引起不同致突变作用机制的有代表性的化学物:烷化剂引起碱基错配;9-氨基吖啶是平面大分子嵌入DNA链;氮芥和硫芥引起碱基错配,只有秋水仙素能引起非整倍体和多倍体改变。
营养与食品卫生学