A、血清叶酸盐
B、红细胞中叶酸含量
C、血浆同型半胱氨酸含量
D、白细胞中叶酸含量
E、红细胞转氨酶活力
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参考答案:
B
血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸储存情况。
营养与食品卫生学
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