适宜肝豆状核变性患者食用的食物为

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A、猪肝

B、牡蛎

C、黄豆

D、核桃

E、牛奶

参考答案:

E

动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类 、干果类铜含量高,不适宜肝豆状核变性患者食用。

营养与食品卫生学