膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是

参考答案:

C

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致维生素C缺乏。