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坚果的营养特点为

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A、蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质

B、油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主

C、碳水化合物的含量都很低

D、含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分

E、可以作为主食食用

参考答案:

B

考核坚果类的营养特点。

营养与食品卫生学

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