A、蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质
B、油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主
C、碳水化合物的含量都很低
D、含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分
E、可以作为主食食用
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参考答案:
B
考核坚果类的营养特点。
营养与食品卫生学
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