花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为

参考答案:

C

AF污染去除毒素，如果为植物油应该选加碱去毒，AF在碱性条件下其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐，后者溶于水，因此加碱后再用水洗可以去除毒素。