可通过加热来避免的食物中毒为

10 查阅

A、四季豆中毒

B、河豚毒素中毒

C、赤霉病麦中毒

D、葡萄球菌毒素中毒

E、苦井水中毒

参考答案:

A

B、C、D选项所产生的毒素均耐热,而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

营养与食品卫生学