会出现神经损伤症状食物中毒的是

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A、霉变甘蔗

B、四季豆

C、亚硝酸钠

D、葡萄球菌肠毒素

E、椰毒假单胞菌

参考答案:

A

四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状,椰毒假单胞菌引起肝肾损伤,亚硝酸钠引起肠源性青紫症,因此选择A。

营养与食品卫生学