A、霉变甘蔗
B、四季豆
C、亚硝酸钠
D、葡萄球菌肠毒素
E、椰毒假单胞菌
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参考答案:
A
四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状,椰毒假单胞菌引起肝肾损伤,亚硝酸钠引起肠源性青紫症,因此选择A。
营养与食品卫生学