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关于河豚毒素表述错误的是

7 查阅

A、一种很强的神经毒素

B、引起的中毒潜伏期较长

C、对热稳定

D、盐腌或日晒不能破坏该毒素

E、主要存在于卵巢

参考答案:

B

营养与食品卫生学

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