急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

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A、烩、烤

B、油煎、卤

C、烧、烙

D、煮、炖

E、炖、炸

参考答案:

D

宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法,禁用油 煎、炸、烙、烤等烹调方法。

营养与食品卫生学