食品加热杀菌的方法包括

9 查阅

A、巴氏杀菌

B、γ射线杀菌

C、加压杀菌

D、微波杀菌

E、紫外线杀菌

参考答案:

ACD

食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌(巴氏消毒法)、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

营养与食品卫生学