A、A.真菌及其毒素的污染
B、B.农药残留
C、C.有害化学物质的污染
D、D.仓储害虫
E、E.有毒种子
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参考答案:
ABCDE
粮豆的主要卫生问题包括:真菌及其毒素的污染,农药残留,有机和无机有害化学物质的污染,仓储害虫,其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。
营养与食品卫生学