粮豆的主要卫生问题包括

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A、A.真菌及其毒素的污染

B、B.农药残留

C、C.有害化学物质的污染

D、D.仓储害虫

E、E.有毒种子

参考答案:

ABCDE

粮豆的主要卫生问题包括:真菌及其毒素的污染,农药残留,有机和无机有害化学物质的污染,仓储害虫,其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。

营养与食品卫生学