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关于反式脂肪酸，下列描述正确的是

17 查阅

A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

C、反式脂肪酸危害心血管健康

D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用

E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

参考答案:

AC

该题考核的是反式脂肪酸的概念及其健康危害。

营养与食品卫生学

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    2.
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    3.
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    4.
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    5.
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    6.
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    7.
    下列哪种偏倚在病例对照研究中见不到（ ）
    8.
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    9.
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    10.
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    11.
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    12.
    误诊率又称为（ ）
    13.
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    14.
    研究对象在回忆以往发生的事情或经历时，由
    15.
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    16.
    流行病学实验研究中采用双盲法是为了减少
    17.
    抽样单位为群体，再从群体中随机抽样的方法
    18.
    下列偏倚不可能在Meta分析过程中产生的是
    19.
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    20.
    流行学研究设计中，关于匹配说法错误的是（ ）
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