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下列对矿物质说法正确的是

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A、铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分

B、硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分

C、锌参与蛋白质合成

D、人乳中的钙磷比例约为1.5：1

E、缺铜可引起缺铁性贫血

参考答案:

ACDE

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。其他选项都正确。

营养与食品卫生学

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直肠上端距肛口约为

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高LET射线照射的氧增强比约为

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