下列维生素中,属于B族维生素的是

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A、泛酸

B、烟酸

C、抗坏血酸

D、叶酸

E、硫辛酸

参考答案:

ABD

该题考核B族维生素的含义及维生素的命名。按其溶解性质,维生素分为脂溶性和水溶性两大类,水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素C又名抗坏血酸。硫辛酸不属于维生素。

营养与食品卫生学