A、氧化供能
B、作为物质运输的载体
C、抵御异物对机体的侵害和感染
D、作为生物催化剂
E、调节物质代谢和控制遗传信息
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参考答案:
A
考点：蛋白质的生物学功能。氧化供能主要由糖，其次是脂肪提供，不是蛋白质的主要功能。
临床医学检验临床化学
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