肠癌是非常常见的消化道恶性肿瘤，肠癌又称“生活癌”，因为大肠癌的发生与人们的日常生活方式密切相关。肠癌发病率近年来明显上升，中老年人群尤其容易得此类病，但近年来也已经呈年轻化趋势，年轻人得肠癌的人数也越来越多。那么什么不良饮食习惯会增加患肠癌的风险呢？
一、纤维素摄入量不足
水果、蔬菜中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，并将吸收的有害物质如胆固醇、致癌物等排出体外，可以大大降低大肠癌的发病率。但是，由于人们生活水平的提高，饮食结构也开始发生变化。但是有些喜欢吃肉的人，吃饭几乎不吃蔬菜，更不用说水果了。长时间保持这种饮食习惯，很容易诱发大肠癌。
二、喜欢吃腌制食物
现如今，泡菜常出现在人们的餐桌上，泡菜味道很好，很多人喜欢吃。但它并不是健康食品，我们都知道常吃腌制食品会增加患癌的几率，这主要是因为腌制食品中含有亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长时间食用可能导致癌症。在南方很多地区，都是患肠癌高发地区，这与喜欢吃腌制食品的饮食习惯有很大关系。
三、常吃油炸食品
中国人十分喜欢吃油炸食品，油炸食品也是人们不可缺少的一种食物。无论是外出吃油炸食品还是自己在家做饭，都是经常见到的。但这类食物不健康，偶尔吃还可以。
但如果长期食用，在烹调的过程中可能会产生某些有毒有害物质。并且油炸食物中含有太多饱和脂肪酸，会使胆汁分泌增加，会产生许多厌氧菌。肠内厌氧菌增多，就产生一种酶，它能促进致癌物质的活化，从而导致肠癌。
四、过度摄入脂肪
我们都知道脂肪卡路里含量极高，经常食用高卡路里的食物，会导致摄入过多的脂肪，造成体重超标，而且肠道的负担也会增加，脂肪在肠道内堆积，还会产生大量的有害物质，引起大肠癌。若长期食用高脂肪食品，还会让有害物质在肠道停留时间过长，改变粪便中胆酸的浓度，导致大肠癌的发生。
肠癌是不会无缘无故到来的，都是因为我们的不良饮食习惯关系十分密切。为了预防肠癌就要改掉上述几种不良饮食习惯，预防大肠癌，就必须保持有规律的作息习惯，养成健康的饮食习惯，饮食有粗有细，保持体内营养平衡。