核心功效:补中益气、保肝护肝、养血安神
功效作用:新鲜大枣味甘、性温，归脾、胃经，具有补中益气、保肝护肝、养血安神的作用，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等疾病的治疗。现代医学证明，红枣对慢性肝炎、贫血、肝硬化等病症也有辅助治疗的作用。
适宜人群:脾胃虚弱者、气血不足者、倦怠无力者
不适宜人群:脘腹胀满者、糖尿病患者、体质燥热者
不宜同食-名称:虾皮、大葱、鱼
不宜同食-原因:新鲜大枣与虾皮同食，易引起食物中毒；与大葱同食，多见脏腑不合、头晕脑胀；与鱼同食，常见腰腹疼痛。
食用方法1-名称:嚼服
食用方法1-内容:新鲜大枣味道甜美，生吃可将其营养成分最大程度的保留下来，但要注意细细咀嚼，以免伤胃；食后漱口，以免伤牙。
食用方法2-名称:食疗
食用方法2-内容:新鲜大枣亦可用作食疗，泡茶、煲汤、熬粥、泡酒均可，可分别起到养肝排毒、止咳润肺、补血养颜、安神助眠、通畅血管等不同功效。