隔夜的鱼第二天加热还可以吃吗

隔夜的鱼第二天加热是否可以吃，需要看鱼是否变质，保存得当可以食用。如果鱼放入冰箱冷藏保存，隔夜后的鱼没有异味，没有变质现象，可以高温加热后尽快食用。

需要提醒的是，隔夜的鱼有可能已经有部分营养流失。此外，烹调过程中一般会加入较多的姜葱蒜等调味料，隔夜后也会产生一定量的亚硝酸盐，并不利于人体健康。

总的来说，隔夜的鱼第二天加热还可以吃，但鱼肉鲜吃才更有利于健康。