糖尿病人为什么不能吃豆腐

对于肾功能正常的糖尿病患者来说，是可以吃豆腐的。

豆腐含有很多膳食纤维，可以作为蛋白质补充营养。但对于糖尿病肾病、有大量蛋白尿的患者来说，最好少吃豆腐，因为豆腐含有丰富的植物蛋白，不易被机体利用，容易加重肾脏的病情，造成尿蛋白升高。

另外，糖尿病患者饮食方面，首先需要注意的是限制高热量、高脂肪饮食的摄入，然后选择优质动物蛋白质，同时还要兼顾膳食纤维和维生素。饮食控制的同时，糖尿病患者一定要根据自己的健康状况，选择合适的运动锻炼项目，并且长期坚持。