高血压患者是可以适量的食用海带，海带中含有多种营养物质，特别是岩藻多糖以及氨酸和钾盐、钙元素等含量比较丰富，这些物质可以降低人体对胆固醇的吸收可以轻度的舒张外周血管，以及产生一定的利尿作用，从而达到降低血压的功效。
此外，海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够清除附着在血管壁上的胆固醇，调节胃肠道，帮助调节血脂的代谢。此外，海带还能够提高机体的体液免疫促进机体的细胞免疫，能够提高高血压患者机体免疫能力。但高血压患者在食用海带之前最好充分的将海带进行浸泡，以消除过多的盐份，在烹调方面，主要是以凉拌为主，尽量减少油和盐的摄入。