没吃晚饭胃疼最快缓解方法需要看病情的严重程度。
因为没吃晚饭，导致胃内没有食物可供胃酸分解，刺激胃黏膜而引起胃疼。若胃疼程度较轻，可以喝温热的水或热敷腹部，适当吃些苏打饼干等食物即可快速缓解；若胃疼程度较重，常见用药包括雷贝拉唑、奥美拉唑等，起到抑制胃酸分泌的作用；或硫酸铝、铝碳酸镁等胃黏膜保护剂来缓解。
如果是同时存在有其他的胃病，还需要针对具体疾病进行治疗。比如慢性胃炎，治疗用药包括抗生素，如甲硝唑、替硝唑等；质子泵抑制剂，如奥美拉唑、泮托拉唑等；果胶铋、复方铝酸铋等铋剂。同时需及时吃温热的食物，少食多餐，避免加重胃的负担。比如胃溃疡，用药包括果胶铋、兰索拉唑、泮托拉唑、阿莫西林等。治疗效果不佳的需行手术治疗，切除溃疡的部位。